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"To see the world in a grain of sand, and to see heaven in a wild flower, hold infinity in the palm of your hands, and eternity in an hour. " W. Blake

Archivio per il tag “bakery”

London Cheesecake

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Cari lettori ,

buongiorno a tutti, dopo di settimane di assenza a causa degli esami, voglio aggiornare il mio blog parlando del cheesecake che ho imparato a fare sempre meglio, durante la mia permanenza a Londra di un mese. Comincio subito ad elencarvi gli ingredienti:

200 gr di formaggio spalmabile

250 gr di panna da montare

350 gr di frollini ai cereali (digestive o oro saiwa con cereali)

essenza di vaniglia (facoltativa)

100 gr di burro sciolto

mezzo vasetto di marmellata fragola (di una buona marca, altrimenti risulta troppo dolce)

frutti di bosco FRESCHI (facoltativi)

PROCEDIMENTO:

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Iniziamo quindi a montare la panna e quando sarà ben ferma, incorporiamo il formaggio spalmabile, creando un composto omogeneo.

Nel frattempo, sbricioliamo i biscotti, aggiungiamo il burro sciolto e con le mani amalgamiamo il tutto stendendolo su una tortiera (la base dovrà essere alta non più di 1cm). Disponiamola in frigo per 20 min.

Poi usciamo la base della torta del frigo e aggiungiamo il composto fatto in precedenza. A questo punto sciogliamo la marmellata al microonde e la versiamo subito sul composto. In frigo per almeno 2 ore.

Un bacio a tutti

Marica

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